– 图/文 美食杰名 –HumiL–

中秋佳节，家人团聚，团圆的之际，当然要有汤圆了，团团圆圆吃汤圆

配料

糯米粉 40克
热温水35克
紫番薯馅150 克
紫薯粉小许

步骤

1. 糯米粉加入温热水，揉成团

2. 取一小块面团揉少量紫薯粉

3. 紫色面团做成长条的图案，或者圆点和三角形，贴在白色面团上

4. 反过来包上紫薯馅

5. 这个分量一共包了5颗汤圆，1~2人份

6. 煮开水加一点糖，放入汤圆煮熟即可

烹饪技巧

1.紫薯馅与皮的比例看喜好加多加少都可以
2.根据花青素的属性，加点醋会变红点加碱变蓝，可自行调节颜色

成品图

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